Doznání šéfkuchaře

24. března 2012 v 13:51 | Lišej Smrtihlav
Doznání šéfkuchaře

Asi jsem se tu nezmiňoval, že od začátku roku dělám zase v jiné televizi. Moje původní působiště bylo zničeno licenčními spory, a tak nezbylo než přesunout se o dům dál. Teď už jsem všechny celoplošné vystřídal a až tu skončím, nezbyde než načnout druhé kolo. Nicméně o tom jsem tu pojednávat nechtěl.


Zaujal mě firemní bar-jídelna-kantýna. Že půjde o zajímavou lokaci mě přesvědčila už chvíle, kdy jsem procházel poprvé a zaslechl útržek hromadné debaty na téma co bylo komu po včerejším řízku.

Tenhle podnik má velmi svéráznou paní "hostinskou," se kterou je radno být zadobře. Vyznačuje se mimo jiné tím, že jídlo dávkuje "podle ksichtu" a její ideální představy o tom, kdo by měl kolik vážit. Nutno podotknout, že je jako televizní kamera - přidává deset kilo. Kdo několik dní nepřijde, je ztrestán tuplovanou přílohou.

Je třeba také dodržovat určitá nepsaná pravidla. Paní se nesmí vyrušovat. Pokud není zrovna za barem, ale v zázemí a v dohledu a doslechu, nesmí se na ni volat. Zařvání: "Do krámu," rovná se sebevraždě.

Procházet přes bar (dělí patro na dvě poloviny) s blížící se zavírací hodinou znamená koledovat si o otisk koštěte v obličeji.

Nechci si tu otírat ústa o kvalitu jídla, odkudsi je vozí hotová, nicméně mě jeden den pobavilo bezmasé jídlo na jídelním lístku. Ten den jsem nebyl v práci. Druhý den jsem přišel a nesměle jsem se dotázal, zda mám brát včerejší jídelníček jako doznání šéfkuchaře.


Podobnou poznámku mělo den předtím asi hodně lidí. Odskákal jsem to za všechny. Ale vzpomněl jsem si díky tomu na dobu let 2002-2003. Tehdy jsem se vydal po stopách Karla Jaromíra Erbena a sbíral jsem různé kuriozní citáty. Jednou z oblastí mého pátrání byly i knihy přání a stížností ze závodních a školních jídelen. Sebrané spisy na toto téma se mi podařilo propašovat i do ctihodného týdeníku Vlády ČR. Dokonce jsou dodnes dohledatelné v archivu.

To jsem si kdysi říkal, že z toho udělám knihu. A ona je vlastně hotová. Jen nevydaná. Ach, vy nikdy nenaplněné plány.

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 m. m. | Web | 25. března 2012 v 11:01 | Reagovat

Vydat! :)

2 MiK MiK | 26. března 2012 v 16:10 | Reagovat

Nazdar Kruťáku. Co je to tu za novinky, že už tady nepíšeš inkonginto (sic), ale že odkazuješ tiskopisy s tvým jménem a kontaktem? :-)

Ale je hezké, že s námi opět chodíš do stejné jídelny. Mohl by ses někdy ozvat (kontakty jistě máš) a mohli bychom se domluvit na společném obědu. Jistě bychom našli i téma společenské konzervace. My tady konzervovaní zatím jsme, avšak kontakty na tebe nám již nefungují.

Tak se měj a pozdravuj doma zvířenu. :)

3 Práskač Práskač | 26. března 2012 v 16:14 | Reagovat

Dobré jako vždy :-)
V archivu se dá najít lecos - viz: http://aktualne.centrum.cz/autori/clanek.phtml?id=270379

4 lisejuv lisejuv | Web | 26. března 2012 v 21:06 | Reagovat

[2]:  Probůh, které kontakty vám nefungují? Nezrušil jsem, vyjma těch firemních, ani jeden.

5 Babe Babe | Web | 9. dubna 2012 v 7:15 | Reagovat

Vidím,ž e bych se tam asi hodně najedlo ^^.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.